Temabufféer

Italienska buffén

Tre sorters kvalitetssalami med vitlökschampinjoner,
marinerade kronärtskockshjärtan, grillad paprika och blandade oliver
Breasola med cantaloupemelon
Sallad på blandade tomater med minimozarella, basilika & rostade pinjenötter
Frutti de mare- Skaldjur i olivolja, citron och fänkål
Liten Italiensk ost & tomatpaj
Kycklinglårfilé med parmaskinka, ugnstekt med citron, småtomater, vitlök & vitt vin(varm)
Rosastekt ryggbiff skivor med tomatpesto och söt balsamvinäger
Vitlökspotatis i form gratinerad med örter & ricotta
Smör & vår brödkorg

265 kr (232 kr exkl. moms)/person/min 20personer

Tapasbuffén

Katalanska kalvköttbullar i kryddig tomatsås(Varmt)
Vitlöks & chiliräkor
Serranoskinka med päron
Blandad sallad med spenat, rödlök & hyvlad manchegoost
Potatis & majstortilla med ruccolapesto
Musslor med ört & sherrydressing
Två sorters spansk salami
Vinägermarinerade sardinfiléer
Rosmarin & citronkryddade kyckling & chorizospett(varmt)
Gröna oliver med citron & fänkål
Potatisklyftor med paprika & kummin(varmt)
Kanarisk paprikadipp
Alioli
Lantbröd

265 kr (232 kr exkl. moms)/person/min 20personer

Grekisk buffé

Marinerade calamataoliver
Tzatziki på grekisk gräddyoghurt
Aubergineröra
Vinbladsdolmar
Spenat & fetaostpaj
Souvlaki- grillspett med fläskkött, lök & paprika(Varmt)
Keftedes-färsspett på grekiskt vis(varmt)
Scampi & bläckfisksallad med citron & mynta
Kritharakisallad med ruccola, soltorkad tomat & grillad zuzzini
Ugnsrostad potatis med oregano(Varmt)
Lantbröd

235 kr (209 kr exkl. moms)/person/min 20personer

Orientalisk buffé

Rostade mandlar med havsalt & curry
Marinerade oliver
Vinbladsdolmar
Fetaost & spenatpiroger kryddade med zatar
Tzatziki på gräddyoghurt
Houmus- Krämig kikärtsdipp
Libanesisk persiljesallad med tomat, gurka & mynta
Marockanska grönsaker med saffran, tomat & koriander
Scampi & musslor med citron & stark paprika
Färsspett ”kebab style” med orientkryddor(Varmt)
Kyckling med rostad vitlök & aprikoser(Varmt)
Klyftpotatis med spiskummin & kummin(Varmt)
Pitabröd

235 kr (209 kr exkl. moms)/person/min 20personer